Морковно-яблочный пудинг
4 порции
30 минут
Морковно-яблочный пудинг — это нежный десерт европейской кухни, который объединяет естественную сладость моркови и сочность яблок. Его корни уходят в традиции домашней выпечки, где простые ингредиенты превращаются в ароматное лакомство. Бархатистая текстура достигается благодаря манной крупе и взбитому белку, а молоко придаёт мягкость и гармоничность вкусу. Легкая сладость сахара подчеркивает натуральные оттенки фруктов, создавая утонченное наслаждение без излишней приторности. Готовится на пару, что делает его особенно воздушным и полезным. Идеален для завтраков и чаепитий, прекрасно сочетается с медом или сметаной. Этот пудинг — воплощение уюта и домашнего тепла, радует как детей, так и взрослых.
1
Нарежьте морковь небольшими кусочками.
- Морковь: 100 г
2
Налейте в кастрюлю немного воды, положите морковь и припустите минут 15.
- Морковь: 100 г
3
Натрите яблоки, добавьте их к морковке и тушите на слабом огне минут 10.
- Яблоко: 75 г
4
Протрите через сито яблоки и морковь, добавьте сахар и молоко.
- Яблоко: 75 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Молоко: 40 мл
5
Доведите массу до кипения. Затем, непрерывно помешивая, всыпьте манную крупу.
- Манная крупа: 2 столовые ложки
6
Варите еще минут 10.
7
Остудите массу.
8
Возьмите яйцо и отделите белок от желтка. Сначала добавьте к массе желток, размешайте, затем добавьте охлажденный и взбитый в пену белок, помешивая так, чтобы пена оставалась пышной.
- Куриное яйцо: 1 штука
9
Возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом. Положите в нее получившуюся смесь. Готовьте на пару.
- Сливочное масло: 5 г
10
Остудите пудинг и подавайте на стол.
