Лимонные оладьи с черной смородиной
4 порции
30 минут
Лимонные оладьи с черной смородиной – нежное лакомство русской кухни, наполненное свежестью цитрусов и сладкой ягодной кислинкой. История этого блюда восходит к традиционным русским оладьям, которым придают особый вкус благодаря лимонной цедре и смородине. Оладьи получаются воздушными и ароматными, а насыщенный сироп из смородины придаёт им дополнительную сочность. Их приятно подавать на завтрак или к чаю, украшенными творогом и ягодами. Гармония сладости, кислинки и мягкости делает их идеальным выбором для уютных домашних встреч.
1
Муку смешать с 75 г сахарной пудры, разрыхлителем, содой и цедрой лимона.
- Пшеничная мука: 125 г
- Сахарная пудра: 175 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Лимон: 1 штука
2
Влить йогурт, молоко, добавить яйца. Тесто взбить. Добавить сливочное масло. Жарить оладьи на растительном масле.
- Натуральный йогурт: 125 мл
- Молоко: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Топленое масло: 25 г
- Растительное масло: по вкусу
3
Приготовить сироп: 100 г сахарной пудры растворить в 100 мл воды, положить ягоду. Довести до кипения, влить лимонный сок, варить 1 минуту. Полить оладьи. Украсить мягким творогом, ягодами смородины и цедрой.
- Сахарная пудра: 175 г
- Замороженная чёрная смородина: 1 стакан
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Мягкий творог: 3 столовые ложки
- Замороженная чёрная смородина: 1 стакан
- Лимон: 1 штука
