Конджи
4 порции
95 минут
Конджи – традиционная китайская рисовая каша, пропитанная ароматами специй и нежностью куриного бульона. Это блюдо имеет древнюю историю и часто используется как легкий и питательный завтрак или восстановительная еда. Нежная текстура риса сочетается с насыщенным вкусом курицы, чеснока и имбиря, а дополнение соевого и устричного соусов придает ему глубину вкуса. Грибы шиитаке добавляют нотку землистого аромата, а кунжутное масло завершает композицию тонкой ореховой насыщенностью. Это блюдо согревает, утешает и насыщает, даря уют и спокойствие. Конджи идеально подходит для комфортного питания в прохладные дни и часто подается с свежей зеленью или дополнительными гарнирами по вкусу.
1
Залить рис куриным бульоном и поставить вариться на медленном огне.
- Рис: 200 г
- Куриный бульон: 1 л
2
Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить на нем курицу, нарезанную соломкой. Добавить кунжутное масло, соевый соус, устричный соус, имбирь и мелко нарезанный чеснок. Обжарить и добавить сахар и черный перец.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Кунжутное масло: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Устричный соус: 1 столовая ложка
- Имбирь: 50 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавить шиитаке и погасить огонь.
- Грибы шиитаке: 6 штук
4
Смешать рисовую кашу с курицей, добавить зеленый лук.
5
Подавать вместе с чашкой сбалансированного эспрессо.
