Гречневые оладьи к завтраку
4 порции
30 минут
Гречневые оладьи, предлагаемые на завтрак, представляют собой интересное и вкусное блюдо, которое находит свои корни в традиционной кухне Эстонии. Этот рецепт, позаимствованный из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония», сочетает в себе уникальный ореховый вкус гречки и легкую текстуру оладий, что делает их не только сытным, но и полезным вариантом утреннего приема пищи. Такие оладьи могут стать отличным началом дня, заряжая энергией и поднимая настроение.
1
Смешать два вида муки, затем добавить соль и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 175 г
- Гречневая мука: 175 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 2.5 столовые ложки
2
Взбить сахар и яйца в миске, затем к смеси добавить молоко. Медленно добавить всю муку к яичной смеси небольшими партиями, хорошенько перемешивая. В итоге должно получиться гладкое и однородное жидкое тесто.
- Сахар: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 800 мл
3
Оладьи обжарить на горячей сковороде до готовности с двух сторон. Можно слегка смазать сковороду, но они отлично выпекаются и без масла.
