Фритатта с брокколи и базиликом
2 порции
55 минут
Фритатта с брокколи и базиликом — это яркое воплощение итальянской кулинарной традиции, сочетающее в себе простоту и утонченность вкуса. Это блюдо берет свое начало в деревенских кухнях Италии, где фритатта стала способом использовать простые ингредиенты, создавая насыщенные и ароматные блюда. Нежные яйца в сочетании со сливками придают фритатте мягкость, а брокколи и базилик вносят свежие, травянистые нотки. Острые маринованные перцы добавляют пикантность, а помидоры черри — легкую сладость. Сырная корочка из твердого сыра и пармезана делает текстуру блюда насыщенной и тягучей. Идеальна как самостоятельное блюдо для завтрака или легкого ужина, фритатта также прекрасно сочетается с свежими салатами и хрустящим хлебом. Это простое, но изысканное блюдо, которое можно подать как в повседневной трапезе, так и на праздничном столе.
1
Яйца добавить в жаропрочную форму и приправить смесью перцев.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Смесь перцев: по вкусу
2
Брокколи и базилик мелко нарезать и отправить к яйцам.
- Капуста брокколи: 30 г
- Базилик: 5 г
3
Влить сливки. Посолить.
- Сливки: 60 мл
- Соль: по вкусу
4
Тщательно перемешать.
5
Добавить половинки помидоров черри.
- Помидоры черри: 100 г
6
Перец нарезать и удалить семена.
7
Перец добавить в массу, затем присыпать натертым на крупной терке сыром. Перемешать.
- Консервированный перец халапеньо: 5 г
- Маринованный перец чили: 15 г
- Твёрдый сыр: 100 г
8
Сверху присыпать натертым на мелкой терке пармезаном. Не перемешивать.
- Сыр пармезан: 20 г
9
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
10
Через 30 минут присыпать кунжутом и оставить готовиться еще на 10 минут.
- Белые кунжутные семечки: 1 столовая ложка
