Безглютеновые блинчики
1 порция
15 минут
Безглютеновые блинчики представляют собой легкое и воздушное угощение, которое идеально подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты или просто хочет разнообразить свой рацион. Эти блинчики, вдохновленные сборником рецептов Насти Озеровой, обладают нежной текстурой и могут стать замечательной основой для различных начинок. Их можно подавать как на завтрак, так и на десерт, дополняя ягодами, медом или йогуртом, создавая таким образом гармоничное сочетание вкусов и ароматов.
1
В небольшой миске соединить все сухие ингредиенты.
- Рисовая мука: 1.5 стакан
- Коричневый сахар: 1 столовая ложка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
В другой миске взбить аквафабу до состояния взбитых яиц в течение 2–3 минут. Смешать все жидкие ингредиенты. Смешать влажные и сухие ингредиенты до однородной консистенции.
- Аквафаба из нута: по вкусу
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Ваниль: 0.5 чайная ложка
3
Выпекать по одному блинчику с каждой из сторон по 2–3 минуты.
4
Как только в верхней части блина образуются небольшие отверстия и пузырьки воздуха, аккуратно перевернуть блин.