Английский завтрак с шампиньонами
2 порции
35 минут
Английский завтрак с шампиньонами — это классика британской кухни, насыщенная вкусами и ароматами. Его история уходит корнями в традиции сытного утреннего приема пищи, который должен заряжать энергией на весь день. Запеченные шампиньоны, сочные томаты и хрустящий бекон создают гармоничное сочетание, а венские сосиски и нежная глазунья дополняют композицию. Укроп придаёт свежесть, а фасоль в томатном соусе с пикантным табаско добавляет легкую пряную нотку. Это блюдо идеально подойдет для неспешного завтрака в выходной день, когда хочется насладиться богатым вкусом и уютом домашней кухни.
1
Духовой шкаф разогреть до 210 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
2
Помидоры и шампиньоны хорошо промыть и высушить. Помидоры (можно взять сливку) разрезать напополам. Шампиньоны разрезать вдоль на четыре части. Выложить шампиньоны и помидоры (мякотью вниз) на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить. Сушеный розмарин смять пальцами и равномерно посыпать грибы.
- Помидоры: 3 штуки
- Шампиньоны: 3 штуки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Розмарин: щепотка
3
Бекон разрезать напополам и выложить на противень.
- Бекон: 2 штуки
4
Венские сосиски выложить на противень. Противень отправить в духовой шкаф на 7–10 минут (бекон должен стать золотистым, а шкурка помидоров должна потемнеть и отойти от мякоти).
- Венские сосиски: 2 штуки
5
Параллельно разогреть сковороду, добавить масло и жарить глазунью (все ингредиенты приготовятся одновременно).
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Выложить на тарелку яйца, затем сосиски, аккуратно достать томаты и выложить их на тарелку, чередуя с шампиньонами, украсить укропом.
- Укроп: 2 стебля
7
Бекон промокнуть бумажным полотенцем и выложить на тарелку.
8
Фасоль, лучше брать консервированную в томате, смешать с парой капель соуса табаско, поперчить и аккуратно выложить на тарелку.
- Белая консервированная фасоль: 150 г
- Соус табаско: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
