Жареные цукини с чесноком
4 порции
30 минут
Жареные цукини с чесноком — это простое, но изысканное блюдо китайской кухни, в котором гармонично сочетаются нежная текстура овощей и насыщенный аромат чеснока. Исторически жареные овощи играли важную роль в китайской гастрономии, предлагая легкие и ароматные блюда, которые дополняют основные блюда. В этом рецепте цукини, обвалянные в муке, жарятся до золотистого цвета, создавая хрустящую корочку, а чеснок придаёт им пикантную нотку. Это блюдо идеально подходит как закуска или гарнир, особенно в сочетании с рисом или лапшой. Его свежий вкус, простота приготовления и аппетитный внешний вид делают его любимым как на семейном ужине, так и на праздничном столе.
1
Порежьте цукини на тонкие кружки и обваляйте каждый в муке с обеих сторон.
- Цукини: 2 штуки
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
2
Хорошо разогрейте большую сковороду и добавьте половину оливкового масла. Выложите ровным слоем кабачки и жарьте на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до мягкости и золотистого цвета, по необходимости добавляя масло. Переложите на блюдо и посыпьте крупной солью и измельченным чесноком.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Цукини: 2 штуки
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Крупная соль: по вкусу
- Чеснок: 3 зубчика