Жареные баклажаны
4 порции
100 минут
В этом рецепте вам понадобятся всего четыре компонента: баклажаны, соль, мука и масло. Учтите, что баклажаны способны интенсивно впитывать масло, поэтому лучше иметь при себе бутылку с ним, а не заранее отмеренные порции.
Калорийность762ккал
Белки3.4грамм
Жиры75.3грамм
Углеводы17.8грамм
1
Очистите баклажаны и порежьте их полосками. Положите в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите.
- Баклажаны: 750 г
- Соль: по вкусу
2
Насыпьте муку на плоскую тарелку, обваливайте полоски в муке, стряхивайте лишнюю.
- Пшеничная мука: 50 г
3
Разогрейте масло в большой сковороде, добавляйте полоски порциями, жарьте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Обсушите лишнее масло и не давайте баклажанам остыть, пока вы дожариваете остальное. Посолите и подавайте. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.
- Подсолнечное масло: 300 мл
- Соль: по вкусу
