ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Жареная тыква баттернат с карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящим шалфеем

4 порции

30 минут

Жареная тыква баттернат с карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящим шалфеем — это изысканное блюдо европейской кухни, которое покоряет гармонией вкусов и текстур. Сладость нежной запеченной тыквы сочетается с глубоким ароматом карамелизованного лука, а пикантность горгонзолы придает блюду выразительный характер. Хрустящие листья шалфея завершают композицию легкой пряной ноткой, подчеркивая теплые осенние оттенки этого рецепта. Это блюдо отлично подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным и овощным блюдам. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где ценится сочетание сладкого и соленого, мягкого и хрустящего. Оно идеально для уютных семейных ужинов или особых случаев, когда хочется удивить гостей нестандартным и утонченным вкусом.

Жареная тыква баттернат с карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящим шалфеем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
292.7ккал
Белки
4.8грамм
Жиры
23.6грамм
Углеводы
14.7грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте духовку до 180 градусов.

  • 2

    В миске смешайте очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву и 1 столовую ложку оливкового масла. Посолите и поперчите. Переложите на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут до мягкости.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква баттернат-сквош: 400 г
    2. Оливковое масло: 2 столовые ложки
    3. Соль:  по вкусу
    4. Свежемолотый чёрный перец:  по вкусу
  • 3

    Тем временем, в сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного. Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и готовьте на небольшом огне 40-50 минут, пока лук не начнет карамелизоваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще несколько минут. Снимите с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 2 столовые ложки
    2. Сливочное масло: 2 столовые ложки
    3. Репчатый лук: 1 головка
    4. Чеснок: 1 зубчик
  • 4

    Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде и нагревайте до светло-коричневого цвета. Добавьте листья шалфея и готовьте еще 2-3 минуты, пока листья не станут хрустящими. Добавьте тыкву, лук и сыр и перемешивайте, пока сыр не начнет плавиться. Снимите с огня и подавайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 2 столовые ложки
    2. Листья шалфея: 12 штук
    3. Сыр горгонзола: 0.3 стакан
    4. Тыква баттернат-сквош: 400 г
    5. Репчатый лук: 1 головка