Зеленый боул с яйцом пашот
4 порции
15 минут
Этот зеленый боул с яйцом пашот — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, представленная шеф-поваром коктейль-бара Twig. Яркие оттенки свежих овощей и трав создают легкость и гармонию, а нежное яйцо пашот добавляет мягкость и кремовость, превращая каждый укус в кулинарное наслаждение. Такое сочетание идеально подходит как для завтрака, так и для легкого обеда, напоминая о яркости и свежести летнего стола.
1
Отварить киноа.
- Киноа: 400 г
2
Нарезать на крупные кусочки томаты.
- Помидоры: 200 г
3
Нарезать огурец.
- Огурцы: 5 штука
4
Добавить нарезанный авокадо.
- Авокадо: 2 штуки
5
Выложить овощи, шпинат и киноа на тарелку отдельно друг от друга.
- Киноа: 400 г
- Шпинат: 2 пучка
- Помидоры: 200 г
- Огурцы: 5 штука
- Авокадо: 2 штуки
6
Посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Приготовить яйцо пашот и выложить его в центр тарелки.
- Куриное яйцо: 4 штуки
8
Полить боул готовым соусом (соевым, кунжутным или медово-горчичным) и аккуратно перемешать.
- Соевый соус: по вкусу
- Салат фризе: по вкусу
9