Запеченный картофель по-гречески
4 порции
60 минут
Запеченный картофель по-гречески — это блюдо, которое воплощает в себе солнце и вкусы Средиземноморья. Это кулинарная традиция, уходящая корнями в греческую кухню, где простые ингредиенты превращаются в настоящие шедевры. Картофель, пропитанный ароматами оливкового масла, свежего лимонного сока, чеснока и орегано, приобретает золотистую корочку и хрустящий вкус. Легкая кислинка лимона гармонично сочетается с насыщенными травяными нотками петрушки и орегано, создавая баланс вкусов. Идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, но также может быть самостоятельным блюдом для легкого ужина. Этот картофель не просто питателен, но и согревает своим теплом и ароматами греческих таверн, где каждая трапеза — это радость и удовольствие.
1
Нагрейте духовку до 200 градусов. В комбайне смешайте оливковое масло, лимонный сок, лук, чеснок, орегано и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
- Оливковое масло: 0.5 стакан
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Лук-шалот: 0.5 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Сушёный орегано: 0.5 столовая ложка
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Взбейте до однородной консистенции.
3
В большой миске перемешайте нарезанный длинными полосками картофель с 1/4 приготовленного соуса. Остальное сохраните. Выложите картофель одним слоем на дне блюда для запекания.
- Картофель: 5 штука
- Оливковое масло: 0.5 стакан
4
Выпекайте до золотистой хрустящей корочки около 45 минут–1 часа. На середине приготовления переверните картофель.
5
Выложите приготовленные дольки на блюдо и слегка сбрызните приготовленным соусом.
- Оливковое масло: 0.5 стакан
