Запеченный фенхель с пармезаном и тимьяном
4 порции
30 минут
Запеченный фенхель с пармезаном и тимьяном — это изысканное блюдо французской кухни, которое очаровывает своей простотой и элегантностью. Фенхель, известный своим тонким анисовым ароматом, приобретает нежную сладость после отваривания, а запекание с пармезаном создает аппетитную золотистую корочку. Тимьян добавляет нотки свежести и легкой пряности, гармонично дополняя вкус блюда. Идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным угощением для тех, кто ценит утонченную гастрономию. Это блюдо — прекрасный пример французского подхода к приготовлению пищи: минимум ингредиентов, максимум вкуса и удовольствия.
1
Разогреть духовку до 230 градусов.
2
Разрезать фенхель вдоль пополам и отварите до мягкости 15 минут. Слить и просушить бумажным полотенцем.
- Фенхель: 3 штуки
3
Смазать маслом противень и выложите половинки фенхеля, разрезанной стороной вниз. Сверху так же смазать размягченным сливочным маслом, посолить и поперчить. Посыпать пармезаном и мелко нарезанным тимьяном.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: 40 г
- Свежий тимьян: 4 стебля
4
Запечь до румяной корочки примерно 20 минут.
