ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Теплая руккола со шпинатом, чесноком и брынзой

4 порции

15 минут

Теплая руккола со шпинатом, чесноком и брынзой — это изысканный салат с богатой палитрой вкусов и текстур. Корни этого блюда уходят в европейскую кухню, где ценят свежесть ингредиентов и простоту приготовления. Острый перец чили и чеснок придают пикантность, а сладкий болгарский перец добавляет легкую сладость. Нежная руккола и молодой шпинат, прогретые на сковороде, раскрывают свой тонкий ореховый и травяной аромат. Брынза завершает композицию мягкой солоноватостью, создавая гармоничный баланс. Это блюдо идеально сочетается с запеченным хлебом или свежими овощами, дополняя трапезу легкостью и насыщенностью. Теплый салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как изысканный гарнир к мясу и рыбе. Оно подойдет для дружеских встреч и семейных ужинов, даря яркие гастрономические впечатления.

Теплая руккола со шпинатом, чесноком и брынзой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
160.8ккал
Белки
5.4грамм
Жиры
13.2грамм
Углеводы
5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Рукколу хорошо промыть и дать воде стечь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола: 100 г
  • 2

    Лук репчатый нарезать полукольцами. Перец болгарский нарезать на полоски. Перец острый чили измельчить, предварительно удалив перегородки и семена. Зубчики чеснока раздавить боковой стороной ножа, а затем измельчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 0.5 головка
    2. Красный сладкий перец: 0.5 штука
    3. Перец чили: 1 штука
    4. Чеснок: 2 зубчика
  • 3

    Разогреть масло на сковороде. Обжарить лук, перец чили и болгарский перец. Добавить чеснок. Затем молодой шпинат и потушить пару минут до полуготовности. Если Вы используете свежемороженый шпинат, тогда нужно увеличить время.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
    2. Репчатый лук: 0.5 головка
    3. Перец чили: 1 штука
    4. Красный сладкий перец: 0.5 штука
    5. Чеснок: 2 зубчика
    6. Шпинат: 50 г
  • 4

    Далее добавляем рукколу, предварительно порвав ее руками. Аккуратно перемешиваем и даем ей прогреться на сковороде, но не более.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола: 100 г
  • 5

    Отключаем и добавляем брынзу, растирая ее в руках. Аккуратно перемешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр брынза: 80 г