Спред из белой фасоли с рукколой по-тоскански
4 порции
30 минут
Спред из белой фасоли с рукколой по-тоскански — это утонченное сочетание вкусов итальянской кухни. Белая фасоль придает блюду кремовую текстуру, а оливковое масло extra virgin добавляет бархатистости и легкую ореховую нотку. Тимьян и чеснок раскрывают аромат трав, характерных для Тосканы, а лимонный сок придает свежесть. Рукола, с ее легкой горчинкой, уравновешивает мягкость фасоли, создавая гармонию вкусов. Этот спред отлично подходит как намазка на хрустящий хлеб или как дип для овощей. В Италии подобные блюда являются частью традиционной трапезы, соединяя простоту ингредиентов с глубиной вкуса. Идеальный вариант для тех, кто ценит легкость и изысканность средиземноморской кухни.
1
В блендере смешайте фасоль, оливковое масло, тимьян, лимонный сок и измельченный чеснок. Взбейте до однородного состояния.
- Белая консервированная фасоль: 450 г
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Измельчённый свежий тимьян: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
2
Переложите массу в миску и добавьте мелко нарезанную рукколу, посолите и поперчите.
- Рукола: 20 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
