Спаржа с зеленым луком на гриле
4 порции
15 минут
Этот элегантный рецепт спаржи с зеленым луком на гриле воплощает в себе простоту и изысканность французской кухни. Спаржа, известная своим нежным вкусом и легкой ореховой ноткой, приобретает аппетитный аромат и хрустящую текстуру после жарки на гриле. Зеленый лук добавляет свежую пикантность, а заправка из оливкового масла, лимонного сока и зернистой горчицы подчеркивает естественную сладость овощей, создавая гармоничный баланс вкусов. Нежные листья базилика завершают композицию тонкими травяными нотками. Это блюдо идеально подходит в качестве легкого гарнира к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо для истинных ценителей сезонных овощей. Простое в приготовлении, но наполненное вкусом, оно станет украшением любого стола, будь то праздничный ужин или дружеский пикник.
1
Выжмите сок из 0,5 лимона.
- Лимон: 0.5 штука
2
Листья базилика мелко нарежьте.
- Листья базилика: 3 столовые ложки
3
У зеленой сезонной спаржи удалите жесткие концы.
- Зелёная спаржа: 300 г
4
Перемешайте спаржу и зеленый лук с оливковым маслом и обжаривайте на сковороде гриль или решетке 2–3 минуты с каждой стороны.
- Зелёная спаржа: 300 г
- Зеленый лук: 100 г
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
5
Снимите с огня и перемешайте с горчицей и лимонным соком.
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка
- Лимон: 0.5 штука
6
Посыпьте сверху мелко нарезанным базиликом и подавайте как гарнир к мясу.
- Листья базилика: 3 столовые ложки
