ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сюпрем по-мароккански

4 порции

60 минут

Сюпрем по-мароккански — это изысканное блюдо, воплощающее роскошь и насыщенность вкусов марокканской кухни. Основанный на мягкой ягнятине, этот рецепт прославляет древние кулинарные традиции, где каждый ингредиент дополняет и раскрывает аромат мяса. Нежность ягнятины достигается тонкой нарезкой и тщательным вымешиванием с мукой, медом и специями. Добавление миндаля, кедровых орехов и яблок придаёт блюду сладковатый, ореховый оттенок, создавая баланс между пряностями и нежностью. Жарка в масле обеспечивает золотистую корочку, делая текстуру хрустящей снаружи и мягкой внутри. Сюпрем по-мароккански — это кулинарное произведение искусства, которое подают в торжественной атмосфере, дополняя традиционными марокканскими гарнирами и свежей зеленью. Вкус этого блюда переносит в сердце Марокко, где традиции и гастрономия сливаются в единое целое.

Сюпрем по-мароккански
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
914.4ккал
Белки
44.8грамм
Жиры
75.1грамм
Углеводы
14.5грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Измельчим ножом мясо задней ноги ягненка, пока не будет по консистенции мягким, как костный мозг. Очистим его от жил и добавим перца, пол-ложки меда, немного масла, сколько будет необходимо, и воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ягнятина: 1 кг
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
    3. Мед: 0.5 столовая ложка
    4. Конопляное масло: 50 мл
    5. Вода: 50 мл
  • 2

    Осторожно смешаем с мукой, не забывая измельчать. Сделаем достаточное количество, не забывая, что при жарке обычно уменьшается объем. Добавим в мясо миндаль, орехи и яблоки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 1 столовая ложка
    2. Миндаль: 1 столовая ложка
    3. Кедровые орехи: 3 столовые ложки
    4. Яблоко: 1 штука
  • 3

    Нальем в сковородку масла или обмажем ее жиром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    2. Конопляное масло: 50 мл
  • 4

    Сделаем из измельченного мяса словно тонкое тесто и пожарим в сковородке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ягнятина: 1 кг