Шашлыки из креветок и слив
4 порции
54 минут
Шашлыки из креветок и слив – это изысканное блюдо паназиатской кухни, в котором сочетаются свежие морепродукты и фруктовая сладость. Креветки, маринованные в ароматной смеси кинзы, лайма и растительного масла, приобретают насыщенный вкус и нежную текстуру. Острота халапеньо придает пикантные нотки, а сливы добавляют легкую кислинку и карамелизуются при жарке, создавая гармонию вкусов. Этот шашлык идеально подходит для летнего гриля, удивляя своей экзотической палитрой. Блюдо подается горячим, сбрызнутым остатками маринада, что усиливает его свежий и насыщенный вкус. Отличный выбор для гурманов, которые ценят баланс между сладостью, остротой и свежестью в каждой ноте.
1
Очистите сырые креветки. Перцы халапеньо очистите от семян и разрежьте на 4 части вдоль. Из слив удалите косточки и каждую разрежьте на 6 частей.
- Креветки: 12 штук
- Перец халапеньо: 3 штуки
- Сливы: 2 штуки
2
В миске смешайте растительное масло, кинзу, цедру лайма, сок лайма и соль, отлейте 3 столовые ложки в маленькую миску. К основному маринаду добавьте креветки и кусочки перцев и слив. Перемешайте.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
- Тёртая цедра лайма: 1 чайная ложка
- Сок лайма: 3 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Креветки: 12 штук
- Перец халапеньо: 3 штуки
- Сливы: 2 штуки
3
Хорошо разогрейте гриль.
4
На палочки или небольшие шампуры наденьте креветки, кусочки слив и перцев и пожарьте, переворачивая. примерно 8 минут до готовности креветок. Сбрызните оставленным маринадом и подавайте.
- Креветки: 12 штук
- Перец халапеньо: 3 штуки
- Сливы: 2 штуки
