Севиче из семги с манго и острым перцем
8 порций
30 минут
Севиче из семги с манго и острым перцем — это яркое блюдо перуанской кухни, пропитанное свежестью и экзотическими нотками. Истоки севиче уходят в древние времена, когда перуанцы мариновали рыбу в соке местных цитрусовых, открывая миру уникальный способ приготовления. В этом рецепте сочетаются нежность семги, сладость манго и пикантность чили, создавая гармонию вкусов. Лайм придает свежесть, а кинза наполняет ароматом. Блюдо идеально для летнего аперитива, подачи в бокалах для мартини, где ингредиенты раскрываются во всей полноте. Подается охлажденным, пробуждая аппетит и освежая чувства. Подходит как для изысканных ужинов, так и для дружеских встреч, придавая им нотку экзотики.
1
Филе семги нарежь кубиками, замаринуй в соке 3 лаймов на 15 минут.
- Филе сёмги: 400 г
- Лайм: 3 штуки
2
Манго почисти, нарежь кубиками. Огурцы почисти, вынь семечки чайной ложкой и порежь кубиками.
- Манго: 1 штука
- Огурцы: 2 штуки
3
Перчик чили очисти от семечек. Тонко нарежь его.
- Красный перец чили: 1 штука
4
Нарежь мелко кориандр.
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
5
Смешай все ингредиенты (перчика чили возьми 1 чайную ложку в нарезанном виде, нарезанного кориандра возьми 100 г). Разложи по бокалам для мартини. Соединяй ингредиенты ни меньше, чем за 5 минут до подачи блюда, чтобы ароматы успели смешаться.
- Красный перец чили: 1 штука
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
