Салат гуакамоле
2 порции
15 минут
Салат гуакамоле — это яркое и ароматное блюдо мексиканской кухни, восхищающее своим свежим вкусом и пряными оттенками. Гуакамоле, приготовленный на основе спелого авокадо, приобретает насыщенность благодаря сочетанию белого лука, чеснока, острого халапеньо, кумину и табаско. Сочный томат добавляет лёгкую кислинку, а кукурузные чипсы придают текстурную хрусткость. Это блюдо идеально сочетается с тако, начос и тостадас, а также служит превосходной закуской для вечеринок. Гуакамоле не только вкусен, но и полезен благодаря содержащимся в авокадо полезным жирам и витаминам. Его едят охлаждённым, наслаждаясь свежестью и пикантными нотками специй, которые делают его незаменимой частью мексиканской гастрономии.
1
Мелко рубленные лук и чеснок, рубленные халапеньо, кумин, соль, перец и табаско смешать с гуакамоле.
- Белый лук: 20 г
- Чеснок: 10 г
- Перец халапеньо: 5 г
- Молотый кумин (зира): 5 г
- Соль: 5 г
- Молотый черный перец: 3 г
- Соус табаско: 10 мл
- Гуакамоле: 500 г
2
Из помидоров вытащить сердцевину и семечки. Нарезать кубиком среднего размера. При подаче украсить кукурузными чипсами.
- Помидоры: 100 г
- Кукурузные чипсы: 20 г