Рулетики с морковным лососем
1 порция
800 минут
Рулетики с морковным лососем представляют собой изысканное блюдо, в котором гармонично сочетаются свежесть рыбы и сладковатый вкус моркови. Это аппетитное лакомство отлично подходит для закусок на праздничном столе или в качестве легкой закуски на пикнике. Рецепт был заимствован из авторского сборника Насти Озеровой, что подчеркивает его современный и оригинальный подход к классическим сочетаниям.
1
Морковь помыть (не очищать). Отправить в духовку (200 градусов) на час.
- Морковь: 6 штук
2
Нори измельчить в кофемолке.
- Сухие водоросли нори: 1 штука
3
Смешать все ингредиенты для маринада. Готовую морковь нарезать на тонкие полоски и уложить в контейнер с маринадом.
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Вода: 50 мл
- Мисо-паста: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 0.5 столовая ложка
- Копчёная паприка: 0.5 столовая ложка
- Лимонный сок: 0.5 столовая ложка
4
Оставить в холодильнике минимум на 12 часов.
5
Перед использованием маринад с моркови смыть.
6
На лаваш намазать тонким слоем кешью‐сыр, посыпать укропом и равномерно выложить морковный лосось.
- Армянский лаваш: 1 штука
- Сыр из кешью: 1 штука
- Укроп: по вкусу
- Морковь: 6 штук
7
Завернуть рулет, переложить в пакет и убрать в холодильник на пару часов.
8
После — нарезать порционно.
