Пак-чой с зеленым луком и кешью
4 порции
60 минут
Пак-чой с зеленым луком и кешью – это легкое и изысканное блюдо европейской кухни, вдохновленное восточными кулинарными традициями. Пак-чой, обладающий нежной текстурой и легкой горчинкой, прекрасно сочетается с ароматным чесноком и пикантным зеленым луком. Кунжутное масло придает блюду ореховый оттенок, а жареные кешью добавляют приятную хрусткость. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простые, но элегантные вкусы. Он легко готовится, сохраняя свежесть ингредиентов и их натуральный вкус. Идеален как легкий гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо для любителей овощных наслаждений.
1
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Слегка обжарьте и добавьте нарезанный средними кусочками пак-чой. Сбрызните кунжутным маслом и посолите.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Зелёный рубленый лук: 1 стакан
- Чеснок: 3 зубчика
- Салат пак-чой: 500 г
- Тёмное кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
2
Накройте крышкой и готовьте примерно 3 минуты (пак-чой готовится примерно столько же, сколько шпинат).
3
Снимите крышку, сделайте маленький огонь, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.
4
Вмешайте слегка измельченные орехи и перемешайте.
- Кешью жареный: 0.5 стакан
