Овощные чипсы
4 порции
30 минут
Овощные чипсы — это изысканный хрустящий деликатес, который пришел к нам из солнечной Испании. Этот легкий и ароматный перекус сочетает сладковатый батат, землистую свеклу и нежный пастернак, превращая их в золотистые хрустящие ломтики. Их жарят в раскаленном масле, что придает им аппетитную текстуру, а щепотка соли подчеркивает естественные вкусовые оттенки. Эти овощные чипсы идеально подходят для легкого перекуса, праздничных столов и уютных вечеров, ведь они не только полезнее традиционных картофельных чипсов, но и обладают богатым вкусом и удивительным цветовым разнообразием. Подавайте их с соусами или наслаждайтесь в чистом виде — они подарят вам атмосферу средиземноморского уюта и гастрономического удовольствия.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Нарежьте батат и свеклу тонкими кружками, а пастернак порубите тонкими полосками.
- Батат: 500 г
- Свекла: 500 г
- Пастернак: 500 г
3
Наполните большую кастрюлю на треть маслом и разогрейте до 190 градусов. Жарьте овощи в масле небольшими порциями по 30 секунд до золотистого и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце. Посыпьте солью и сохраняйте теплыми в духовке.
- Растительное масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
