ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Миндаль в специях по-испански

4 порции

24 минут

Миндаль в специях по-испански – это яркое воплощение богатых вкусов Средиземноморья. Этот рецепт восходит к традициям испанской кухни, где специи играют ключевую роль в создании насыщенного и многослойного вкуса. Миндаль, покрытый карамелизированной пряной оболочкой, приобретает хрустящую текстуру и пикантность благодаря зире, паприке и кайенскому перцу. Сладость коричневого сахара балансирует остроту, а тимьян придает тонкие травяные нотки. Такой миндаль прекрасно подойдет как закуска к вину или как оригинальное дополнение к мясным и сырным тарелкам. Его аромат и сложность вкуса делают его идеальным вариантом для праздничных столов и гастрономических экспериментов. Наслаждайтесь этим испанским деликатесом, который соединяет в себе тепло солнца и страсть южных вкусов.

Миндаль в специях по-испански
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
760.5ккал
Белки
27.1грамм
Жиры
62.9грамм
Углеводы
23.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    В миске смешайте сахар, кумин, паприку, тимьян, соль и кайенский перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коричневый сахар: 0.3 стакан
    2. Молотый кумин (зира): 2 чайные ложки
    3. Острая паприка: 1 чайная ложка
    4. Крупная соль: 1 чайная ложка
    5. Сушёный тимьян: 1 чайная ложка
    6. Кайенский перец: 0.3 чайная ложка
  • 2

    В другой миске взбейте белок с водой. Добавьте орехи, хорошо перемешайте и выложите в сито, дав стечь лишней жидкости.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 1 столовая ложка
    2. Яичный белок: 1 штука
    3. Миндаль: 500 г
  • 3

    Переложите орехи в специи и хорошо перемешайте. Разложите ровным слоем на противень.

  • 4

    Отправьте в духовку на 30 минут.

  • 5

    Перемешайте, уменьшите температуру до 90–95 градусов и поставьте еще на 30 минут. Охладите.

  • 6

    Разогрейте духовку до 135–140 градусов.