З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
НьоккиИтальянская кухня
Paella dish
КошариАрабская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня
Paella dish
Торт «Сантьяго»Испанская кухня
Paella dish
Яйца по-шотландскиШотландская кухня
Paella dish
Пхали из свеклыГрузинская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня

Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом

6 порций

30 минут

Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом – изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее хрустящую оболочку с нежной сырной начинкой. Изначально крокеты появились во Франции как способ использовать остатки продуктов, но сегодня они стали полноценным гастрономическим шедевром. Миндаль добавляет ореховую нотку, которая отлично сочетается с сливочным сыром, а горчичный соус придает пикантность и легкую остроту. Эти крокеты идеально подходят как закуска на праздничном столе или дополнение к основному блюду. Их можно подавать с зеленым салатом или свежими овощами, наслаждаясь богатством вкусовых оттенков. Приготовленные по этому рецепту, они обладают неповторимой текстурой – хрустящей снаружи и кремовой внутри, оставляя незабываемое впечатление после первого же укуса.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
478
ккал
18.3g
грамм
24.6g
грамм
48.6g
грамм
Ингредиенты
6порций
Картофель
2 
шт.
Молоко
45 
мл
Куриное яйцо
1 
шт.
Сыр
175 
г
Рубленая петрушка
2 
ст.л.
Яичный белок
2 
шт.
Вода
105 
мл
Панировочные сухари
300 
г
Миндаль
50 
г
Сливочное масло
60 
г
Пшеничная мука
15 
г
Растительное масло
 
по вкусу
Горчица
5 
г
Сливки
60 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Сварите картофель в подсоленной кипящей воде до мягкости. Слейте воду, добавьте половину сливочного масла и хорошо разомните,затем добавьте взбитые белки, молоко, тертый сыр и петрушку. Берите по 1 столовой ложке теста и лепите крокеты. Внутрь каждого положите по 1 ореху.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель2 штуки
    2. Сливочное масло60 г
    3. Яичный белок2 штуки
    4. Молоко45 мл
    5. Сыр175 г
    6. Рубленая петрушка2 столовые ложки
    7. Миндаль50 г
  • 2

    Смешайте яйцо и 45 мл воды. Быстро окуните крокеты в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях, чтобы они полностью покрыли крокеты. Охладите 1 час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
    2. Вода105 мл
    3. Панировочные сухари300 г
  • 3

    Для соуса растопите оставшееся сливочное масло в сковороде. Добавьте муку и слегка обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и вмешайте оставшуюся воду, сливки, горчицу, соль и перец. Верните на огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло60 г
    2. Пшеничная мука15 г
    3. Вода105 мл
    4. Сливки60 мл
    5. Горчица5 г
    6. Соль по вкусу
    7. Молотый черный перец по вкусу
  • 4

    Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте крокеты до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло по вкусу
  • 5

    Разложите по тарелкам и подавайте с соусом.

Похожие рецепты