Маринованный лосось с оливковым маслом и свежими травами
4 порции
30 минут
Маринованный лосось с оливковым маслом и свежими травами – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее свежесть морепродуктов и аромат трав. Этот рецепт берет начало в традициях средиземноморской гастрономии, где свежая рыба всегда была центральным элементом кулинарии. Тонкие ломтики лосося, пропитанные соком лимона и оливковым маслом extra virgin, приобретают мягкость и насыщенный вкус. Добавление укропа, базилика и орегано придает блюду свежий, травяной оттенок, а черный перец и крупная соль подчеркивают естественный вкус рыбы. Маринованный лосось идеально дополняет хрустящий хлеб или блины, создавая идеальный баланс текстур. Это блюдо прекрасно подойдет как для легкой закуски, так и для праздничного стола, радуя гостей своей элегантностью и утонченным вкусом.
1
Очистите лосось от кожи и костей и промойте под холодной водой.
- Филе лосося: 400 г
2
Возьмите острый нож и порежьте лосось тонкими ломтиками, выложите их на тарелку в ряды.
3
Полейте рыбу сверху соком двух лимонов и оливковым маслом, посыпьте крупной солью и перцем, затем посыпьте сверху травами.
- Лимонный сок: 60 мл
- Оливковое масло extra virgin: 40 мл
- Крупная соль: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Измельчённый укроп: 1 стакан
- Листья базилика: 15 штук
- Свежие измельчённые листья орегано: по вкусу
4
Поставьте лосось мариноваться в холодильник на 10 минут, затем выложите на блины или на поджаренный черный хлеб, предварительно сбрызнутый оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 40 мл
