ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Маринованные шляпки шампиньонов с белом вине и фенхеле

4 порции

30 минут

Маринованные шляпки шампиньонов с белым вином и фенхелем – изысканное блюдо европейской кухни, раскрывающее нежную текстуру грибов в богатом аромате трав и цитрусовых нотах. Этот рецепт вдохновлен традициями средиземноморской гастрономии, где маринованные овощи и грибы занимают особое место в закусках. Фенхель придаёт лёгкую сладость, а белое сухое вино делает вкус утончённым и насыщенным. Идеально для аперитива или как дополнение к мясным и рыбным блюдам. Подавая их охлаждёнными, вы ощутите всю глубину вкусовых оттенков, где лёгкая кислинка лимона гармонично сочетается с пряными нотами чеснока и тимьяна. Это изысканное и простое в приготовлении блюдо подарит удовольствие даже самым взыскательным гурманам.

Маринованные шляпки шампиньонов с белом вине и фенхеле
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
266.8ккал
Белки
5.8грамм
Жиры
24.3грамм
Углеводы
3.3грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Очистите грибы от ножек.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие коричневые шампиньоны: 500 г
  • 2

    Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Добавьте шляпки грибов, нарезанную зелень фенхеля, лимонный сок, тимьян, измельченный чеснок и вино. Готовьте 6-8 минут, помешивая, до мягкости грибов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 0.5 стакан
    2. Свежие коричневые шампиньоны: 500 г
    3. Зелень фенхеля: 0.3 стакан
    4. Лимонный сок: 2 столовые ложки
    5. Измельчённый свежий тимьян: 0.5 чайная ложка
    6. Чеснок: 2 зубчика
    7. Белое сухое вино: 0.5 стакан
    8. Крупная соль:  по вкусу
    9. Свежемолотый чёрный перец:  по вкусу
  • 3

    Переложите в небольшую миску, накройте и отправьте в холодильник на 1 час.