Маринованные в вине креветки на шпажках из розмарина
2 порции
30 минут
Маринованные в вине креветки на шпажках из розмарина — изысканное блюдо шведской кухни, сочетающее морские ноты и ароматные травы. Этот рецепт уносит нас в северные прибрежные регионы, где свежие морепродукты украшают столы. Белое вино и лимонный сок придают креветкам легкость и утонченность, а чеснок и перец добавляют пикантность. Шпажки из розмарина не только служат удобным способом подачи, но и насыщают блюдо тонким хвойным ароматом. Приготовленные на гриле, креветки становятся нежными и сочными, а овощи — сладкими и слегка подкопченными. Блюдо идеально для летнего ужина на открытом воздухе и прекрасно сочетается с свежим зелёным салатом и бокалом охлаждённого белого вина.
1
В миске смешайте вино, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и измельченный чеснок. Добавьте креветки и хорошо перемешайте. Переложите все в пластиковый пакет, плотно закройте и отправьте в холодильник на 30 минут, иногда переворачивая. Тем временем подготовьте перец, избавьте от семян и порежьте небольшими кусочками. Помидоры черри помойте и обсушите.
- Белое сухое вино: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Соль: 0.1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Очищенные королевские креветки: 18 штук
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Помидоры черри: 6 штук
2
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте маслом решетку.
- Растительное масло: по вкусу
3
Очистите веточки розмарина от листьев, оставляя немного листьев на кончике ветки. На каждую ветку аккуратно нанизывайте по 3 креветки, вперемежку с помидорами и дольками перца.
- Свежий розмарин: 6 стеблей
- Очищенные королевские креветки: 18 штук
- Помидоры черри: 6 штук
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
4
Слегка смажьте креветки и овощи растительным маслом и выложите на решетку. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до готовности креветок. Подавайте с дольками лимона.
- Растительное масло: по вкусу
