Маринованные креветки в кусочках прошутто на гриле
4 порции
30 минут
Маринованные креветки в кусочках прошутто на гриле – это утонченное блюдо средиземноморской кухни, воплощающее гармонию вкусов моря и пикантного мяса. Креветки, пропитанные ароматами белого вина, чеснока и оливкового масла, обретают нежность и насыщенность, а тонкие ломтики прошутто добавляют хрустящую текстуру и солоноватые нотки. Это изысканное сочетание подчеркивает свежесть итальянской петрушки и легкую кислотность лимона. Блюдо идеально подходит для праздничных вечеров или романтического ужина, а его элегантная подача на тостах делает его великолепной закуской к бокалу сухого белого вина. Оно напоминает о теплых вечерах на побережье Средиземного моря, где простые ингредиенты превращаются в гастрономическое чудо.
1
Смешайте креветки, вино, оливковое масло, измельченный чеснок и красный перец в миске. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.
- Очищенные королевские креветки: 12 штук
- Белое сухое вино: 0.5 стакан
- Оливковое масло: 0.3 стакан
- Чеснок: 2 зубчика
- Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
2
Разрежьте каждый тонкий кусок прошутто вдоль пополам, затем поперек. Чтобы всего получилось 12 кусков.
- Прошутто: 3 куска
3
Заверните каждую креветку в кусочек ветчины и выложите на гриль, швом вниз. Сверху на каждую вылейте по ложке маринада и готовьте, пока ветчина не станет хрустящей и креветки не поменяют цвет, примерно 6 минут. Подавайте на тостах, украсив веточками петрушки.
- Очищенные королевские креветки: 12 штук
- Прошутто: 3 куска
- Оливковое масло: 0.3 стакан
- Итальянская петрушка: 20 г
- Тосты: 12 штук
