ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Маринованные помидоры с кинзой

7 порций

50 минут

Маринованные помидоры с кинзой – яркое блюдо Кавказской кухни, наполненное ароматами свежих трав и пряных специй. Это закуска, которая идеально дополняет мясные и овощные блюда, раскрывая богатство вкусов региона. Сладость спелых помидоров гармонично сочетается с пикантной кинзой, чесноком и острыми перцами, а маринад на основе масел и уксуса придаёт свежесть и глубину вкуса. Традиционно такие маринованные овощи используются на застольях, где каждая деталь обогащает вкусовой ансамбль блюда. Это не просто рецепт – это возможность перенести себя в атмосферу Кавказа, с его гостеприимством и насыщенными кулинарными традициями. Ароматная кинза, терпкость уксуса и лёгкая острота делают эти маринованные помидоры идеальным выбором для любителей ярких и насыщенных вкусов.

Маринованные помидоры с кинзой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
47.8ккал
Белки
1.8грамм
Жиры
0.4грамм
Углеводы
9.8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Овощи и кинзу промыть, высушить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
    2. Помидоры: 1 кг
    3. Красный сладкий перец: 1 штука
    4. Красный стручковый перец: 1 штука
    5. Зелёный стручковый перец: 1 штука
  • 2

    Помидоры произвольно нарезать не крупными дольками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 1 кг
  • 3

    Кинзу нашинковать, чеснок мелко порубить, либо пропустить через чеснокодавилку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
    2. Чеснок: 1 головка
  • 4

    Перец мелко нашинковать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец: 1 штука
    2. Красный стручковый перец: 1 штука
    3. Зелёный стручковый перец: 1 штука
  • 5

    Отдельно сделать заправку из масел, уксуса и соли по вашему вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Оливковое масло:  по вкусу
    3. Подсолнечное масло:  по вкусу
    4. Уксус:  по вкусу
  • 6

    На дно банки уложить слоями: помидоры, посыпать смесью мелко рубленных перцев, кинзу, чеснок, полить заправкой и далее, в такой же последовательности, уложить оставшиеся ингредиенты. Дать замариноваться помидорам пару часов (4–5 часов). Периодически, время от времени, встряхивая банку, тем самым смешивая все ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 1 кг
    2. Красный стручковый перец: 1 штука
    3. Зелёный стручковый перец: 1 штука
    4. Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
    5. Чеснок: 1 головка
    6. Красный сладкий перец: 1 штука
    7. Соль:  по вкусу
    8. Оливковое масло:  по вкусу
    9. Подсолнечное масло:  по вкусу
    10. Уксус:  по вкусу