Лечо с фасолью
4 порции
150 минут
Лечо с фасолью – это вариация классического венгерского лечо, обогащенного нежной фасолью. В этом блюде сочетаются яркие томаты, сладкий перец, ароматная морковь и лук, создавая насыщенный вкус с легкой кислинкой уксуса. Тушение в масле делает лечо бархатистым и глубоко насыщенным. Блюдо популярно в восточноевропейской кухне благодаря своей простоте и способности сохраняться длительное время. Оно прекрасно сочетается с хлебом, мясными блюдами или подается как самостоятельное овощное угощение. Лечо с фасолью идеально подходит для зимних заготовок, наполняя холодные дни теплом и вкусами лета.
1
Фасоль отварить, овощи мелко нашинковать, добавить масло и соль.
- Фасоль: 3 стакана
- Морковь: 0.5 кг
- Репчатый лук: 0.5 кг
- Растительное масло: 100 мл
- Соль: по вкусу
2
Тушить на медленном огне 2 часа, добавить уксус.
- Уксус: 1 столовая ложка
3
Разложить по банкам и закатать.
