ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Кускус с овощами, апельсином и орехами

3 порции

30 минут

Кускус с овощами, апельсином и орехами — это блюдо, которое объединяет в себе легкость, питательность и утонченность вкуса. Исторически кускус пришел к нам из Северной Африки, но в европейской кухне он занял достойное место благодаря своей универсальности. Нежная текстура кускуса гармонично сочетается с сочными овощами, ароматной цедрой апельсина и хрустящими орехами. Освежающий цитрусовый оттенок придает блюду легкость, а орехи добавляют богатство вкуса и полезные свойства. Его можно подавать горячим, наслаждаясь согревающим эффектом, или охлажденным, как летний салат. Это идеальный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и хочет внести нотки экзотики в свой рацион.

Кускус с овощами, апельсином и орехами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
642.4ккал
Белки
10.9грамм
Жиры
52.4грамм
Углеводы
30.1грамм
Ингредиенты
3порции
Шаги приготовления
  • 1

    Вскипятить в кастрюле четверть литра воды. Посолить. Добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 250 мл
    2. Соль:  по вкусу
    3. Оливковое масло: 3 столовые ложки
  • 2

    Всыпать в кастрюлю крупу, хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кускус: 250 г
  • 3

    Мелко нарезать кабачок и баклажан (кубиками со стороной полсантиметра), обжарить на сковороде на растительном масле. Переложить в кастрюлю с кускусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки: 1 штука
    2. Баклажаны: 1 штука
    3. Растительное масло: 3 столовые ложки
  • 4

    Нарезать помидоры кубиками, обжарить на растительном масле, переложить в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 1 штука
    2. Растительное масло: 3 столовые ложки
  • 5

    Мелко нарезать орехи и цедру половины апельсина, переложить в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Миндаль: 2 столовые ложки
    2. Кешью: 2 столовые ложки
    3. Цедра апельсина: 1 столовая ложка
  • 6

    Все хорошо перемешать. Подавать горячим или холодным.