Куриное бедро с чили и беконом
1 порция
15 минут
Куриное бедро с чили и беконом — это настоящее воплощение мексиканской страсти к ярким вкусам и ароматам. Этот рецепт сочетает в себе нежное куриное мясо, пикантность чили, насыщенность копченого бекона и кремовую текстуру расплавленного сыра гауда. Приготовленный сначала на сковороде до хрустящей корочки, а затем запеченный в духовке, этот блюдо приобретает гармонию текстур и вкусов. Соус терияки добавляет изысканную сладость и балансирует остроту перца. Подача с зеленым луком и свежим лаймовым соком делает вкус еще более насыщенным. Такое блюдо идеально подойдет для уютного ужина или праздничного застолья, удивляя гостей своим глубоким вкусом и аппетитным видом.
1
Подготовить бедро - обрезать все лишнее, оставить только кожу. Сделать карман между кожей и мясом бедра.
- Куриные бёдра: 1 штука
2
Сыр натереть на крупной терке, чили перец нарезать мелко, а бекон нарезать небольшим кубиком.
- Сыр гауда: 50 г
- Перец чили: 10 г
- Копчёный бекон: 50 г
3
Из всего нарезанного и натертого сделать начинку, соединив все вместе и нафаршировать начинкой карман на бедре.
- Сыр гауда: 50 г
- Перец чили: 10 г
- Копчёный бекон: 50 г
4
Налить масло на сковороду, приправить курицу только со стороны кожи и обжарить на хорошо раскаленной сковороде на масле только со стороны кожи.
- Растительное масло: 10 мл
- Специи: 2 г
5
Как только кожа хорошо поджарится, убрать бедро в духовку.
6
Запекать 6-7 минут при температуре 200 градусов.
7
Достать бедро, дать немного остыть и нарезать на небольшие куски (сыр под кожей хорошо расплавится).
8
После полить соусом терияки и украсить зеленым луком, можно полить соком лайма или лимона.
- Соус терияки: 20 г
