Креветочный коктейль
4 порции
30 минут
Эта знаменитая закуска, популярная в двух англоязычных странах, вызывает споры о своем происхождении. Креветки, уже прошедшие подготовку, подаются в элегантном бокале, где их сопровождает острый соус, состоящий из кетчупа и хрена.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
У креветок удалить голову и пищевод.
3
Бросить их в кипящую подсоленную воду, после того как вода снова закипит, варить еще минуту. Затем переложить их в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
- Креветки: 20 штук
4
Остывшие креветки выложить на бумажные полотенца и очистить их от панцирей. Не нужно чистить креветки сырыми, так как при варке в панцире они лучше сохраняют форму и сок.
5
Смешать кетчуп и соевый соус.
- Кетчуп: 150 г
- Соевый соус: 1 столовая ложка
6
Добавить хрен.
- Тёртый хрен: 1 столовая ложка
7
Добавить лимонный сок.
- Лимон: 1 штука
8
Добавить черный перец и табаско по вкусу.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соус табаско: по вкусу
9
Смешать все ингредиенты соуса в соусник. Рядом выложить креветки и несколько долек лимона.
10
Переложить соус в соусник. Рядом выложить креветки и несколько долек лимона.
