Картофель, запеченный в томатном соусе
6 порций
105 минут
Картофель, запеченный в томатном соусе — это уютное блюдо с итальянским характером, сочетающее простоту и насыщенные вкусы. Его происхождение восходит к деревенским кухонным традициям, где томаты, сыр и картофель создавали сытные, ароматные угощения. Хрустящие ломтики картофеля, запеченные под слоем томатного соуса и пикантного бекона, пропитываются насыщенными вкусами, а расплавленный чеддер завершает композицию аппетитной золотистой корочкой. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, согревая своим насыщенным вкусом и приятной текстурой. Оно прекрасно сочетается с зеленью и легким белым вином, подчеркивая гармонию итальянской кухни. Подавая его прямо из духовки, вы получите ароматное и уютное наслаждение, которому сложно устоять.
1
Разогреть масло на сковороде, добавлять картофельные ломтики порциями и готовить, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выложить картофель на бумажное полотенце.
- Картофель: 1.5 кг
- Сливочное масло: 20 г
2
Положить на сковороду бекон и готовить, пока он не станет слегка коричневым, потом дать стечь жиру и отложить бекон.
- Бекон: 150 г
3
Разогреть духовку до 160 градусов. Уложить картофель, бекон и томатный соус слоями в глубокую огнеупорную посуду, посыпая каждый слой щепоткой соли. Посыпать сыром сверху и смазать кусочком масла.
- Картофель: 1.5 кг
- Бекон: 150 г
- Томатный соус: 100 г
- Соль: по вкусу
- Сыр чеддер: 50 г
- Сливочное масло: 20 г
4
Печь 1 час до золотистой корочки и пузырьков сыра. Подавать сразу в той же посуде.