Капуста в сливочном соусе с пармезаном
4 порции
20 минут
Капуста в сливочном соусе с пармезаном — это простое, но изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее нежность и насыщенность вкусов. Истоки его приготовления связаны с традицией запекания овощей с сыром и сливками, что придаёт блюдам характерную бархатистую текстуру и аппетитный аромат. Цветная капуста, благодаря своей мягкости и тонкому ореховому привкусу, прекрасно сочетается с насыщенными 40%-ными сливками и ароматным пармезаном. Запекание придаёт ей кремовую консистенцию и слегка хрустящую корочку, делая каждую вилку настоящим гастрономическим удовольствием. Это блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Лёгкость приготовления делает его отличным выбором для уютного ужина или праздничного стола.
1
Цветную капусту подготовить (крупные соцветия разрезать на несколько частей) и отварить в кипящей подсоленной воде 1–2 минуты.
- Цветная капуста: 900 г
2
Воду слить, залить капусту сливками, посыпать мелко натертым сыром пармезан и запекать при температуре 180 градусов 15 минут.
- Сливки 40%-ные: 400 мл
- Сыр пармезан: 60 г
