Капуста обжаренная в яйце
4 порции
30 минут
Капуста, обжаренная в яйце, — простое и изысканное блюдо европейской кухни, которое идеально подходит для легкого и питательного ужина. Это угощение берет свое начало из народных рецептов, в которых сочные овощи и ароматные специи гармонично соединяются. Нежные кусочки капусты, пропитанные яичной смесью с добавлением зиры и соевого соуса, приобретают аппетитную золотистую корочку. Легкая пикантность черного перца и чеснока дополняет вкус, создавая баланс между мягкостью капусты и насыщенностью специй. Блюдо можно подать с зеленью, что добавит свежести и аромата. Капуста, обжаренная в яйце, хороша как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе, а ее простота приготовления делает ее идеальным выбором для быстрого домашнего обеда.
1
Сперва разбиваем 2 яйца и смешиваем их с солью, зирой и соевым соусом. Взбиваем все до однородной массы.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: щепотка
- Молотый кумин (зира): щепотка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
2
Кочан капусты очищаем, моем и нарезаем (я взяла небольшую капусту, поэтому достаточно было нарезать ее на ровные части среднего размера).
- Капуста: 500 г
3
Обмакиваем капусту в яичную смесь. На предварительно разогретую сковороду, не забыв смазать ее маслом, выкладываем подготовленную капусту.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Жарим капусту с двух сторон до золотистой корочки. По желанию можно украсить блюдо зеленью и кусочками мелко рубленного чеснока . Приятного аппетита!
- Молотый черный перец: щепотка
