Кальмары под майонезом
2 порции
30 минут
Кальмары, заправленные майонезом, представляют собой лёгкое и изысканное блюдо, которое идеально подходит для любителей морепродуктов. Это сочетание нежных кальмаров с кремовой заправкой создаёт гармоничное ощущение во рту. Рецепт этого блюда был заимствован из книги «Морепродукты. Очень просто», что подчеркивает его простоту в приготовлении и доступность. Такие кальмары могут стать отличной закуской на праздничном столе или украсить любой ужин, добавляя в него морской аромат и свежесть.
1
У размороженных кальмаров удалить внутренности и хитиновую пластинку (оболочку).
2
Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть в воде 3 раза.
3
Опустить в кипящую подсоленную воду (соотношение воды и кальмаров 3:1).
- Кальмары: 700 г
4
Варить 3 минуты с момента закипания.
5
Охлажденного кальмара нарезать тонкими ломтиками (соломкой) поперек волокон.
6
Положить в салатницу, полить майонезом или горчичной заправкой, гарнировать луком, зеленым горошком, морковью, зеленью, лимоном.
- Майонез: 300 г
- Зеленый горошек: 150 г
- Морковь: 100 г
- Репчатый лук: 100 г
- Лимон: 1 штука
- Зелень: 50 г
