Хрустящие льняные хлебцы
11 порций
35 минут
Льняные хлебцы, обладающие хрустящей текстурой, станут отличным дополнением к вашему рациону, особенно если вы хотите отказаться от традиционного хлеба. Эти хлебцы идеально подойдут для сопровождения легких салатов или как перекус, добавляя в ваше меню злаковую ноту. Их восхитительный хруст при каждом укусе приятно удивит даже самых искушенных гурманов, и это делает их не только вкусным, но и здоровым выбором.
1
Льняное семя заливаем теплой кипяченой водой, чтобы вода превышала объем на 1,5-2 см. Даем настояться до тех пор, пока семя впитает всю воду и даст нужную нам желеобразную кашицу.
- Семена льна: 200 г
2
Добавляем к семени ржаные отруби и все приправы и мелко рубленную зелень. В моем варианте была петрушка. Все тщательно перемешиваем.
- Ржаные отруби: 4 г
- Петрушка: 30 г
- Орегано: 1 чайная ложка
- Базилик: 1 чайная ложка
- Тимьян: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем оливковым маслом и выкладываем льняную массу. Аккуратно распределяем намоченными водой руками массу по поверхности бумаги, так чтобы получилась толщина где-то 3-5 мм ;) Линейка не потребуется — вы сами увидите )
4
Выпекаем при температуре 180С 35 минут. Или при температуре 60С — 2 часа ) В первом и втором варианте — до румяного загара.
