Хрустящие палочки из слоеного теста с ветчиной и горгонзолой
4 порции
30 минут
Хрустящие палочки из слоеного теста с ветчиной и горгонзолой – изысканное угощение европейской кухни, сочетающее воздушную хрустящую корочку с насыщенным вкусом пармской ветчины и пикантной сливочностью сыра горгонзола. Этот рецепт берет вдохновение из итальянских традиций, где ветчина и сыр – классическое сочетание. Тесто, запеченное до золотистой корочки, придает блюду легкость, а семена сельдерея добавляют тонкий пряный оттенок. Эти палочки идеальны как закуска на праздничном столе, сопровождая бокал вина или как хрустящий перекус в любое время дня. Простота приготовления делает их отличным выбором для тех, кто хочет быстро создать нечто особенное, а их изысканный вкус покоряет с первого кусочка.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
На присыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто.
- Дрожжевое слоёное тесто: 375 г
3
Порежьте ветчину тонкими полосками и выложите на половину теста. Сверху посыпьте натертым сыром.
- Пармская ветчина: 3 куска
- Сыр горгонзола: 100 г
4
Закройте второй половиной теста и снова раскатайте в тонкий лист.
5
Защипните края, сверху смажьте тесто слегка взбитым яйцом и посыпьте семенами сельдерея.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Семена сельдерея: 1 столовая ложка
6
Разрежьте тесто на длинные полосы по 1 см толщиной. Концы каждой полоски скрутите спиралью, переложите полоски на противень. Запекайте 20-25 минут до готовности и золотистого цвета. Охладите и подавайте.
