Говяжий фахитас
5 порций
60 минут
Говяжий фахитас — ароматное блюдо мексиканской кухни, наполненное насыщенным вкусом специй и сочного мяса. Исторически фахитас возник среди мексиканских ковбоев, которые готовили его из доступных ингредиентов. Нежная говядина, тушенная с томатами, луком и фасолью, приобретает насыщенный вкус благодаря чесноку и красному перцу. Подача на тёплой тортилье с расплавленным сыром добавляет блюду мягкость и насыщенность. Фахитас идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для дружеских встреч, где каждый может завернуть себе порцию в тортилью по вкусу. Его яркие, пикантные нотки прекрасно сочетаются с гуакамоле, сметаной или свежей зеленью, создавая гармоничное гастрономическое наслаждение.
1
Говядину порезать на средние кусочки, потушить до мягкого состояния.
- Говядина: 500 г
2
Добавить помидоры, обжаренный лук, фасоль, томатную пасту, перец, соль и тушить до готовности.
- Помидоры: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
- Консервированная фасоль: 400 г
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- Молотый красный перец: по вкусу
3
Положить на разогретую сковороду тортилью, на ее половину — тертый сыр; начинку накрыть второй половиной и перевернуть на 2 минуты.
- Сыр: 300 г