Домашние шпроты
5 порций
150 минут
Домашние шпроты — это удивительное угощение, которое привносит в ваш стол атмосферу уюта и тепла. Приготовленные по рецепту из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто», они отличаются насыщенным вкусом и ароматом, которые запоминаются с первого укуса. Эти шпроты идеально подходят как для повседневного, так и для праздничного стола, где могут стать ярким акцентом на закусочной тарелке. Каждое блюдо, приготовленное с душой, наполняет дом атмосферой праздника, а шпроты особенно хорошо сочетаются с освежающими салатами или хрустящим хлебом.
1
Рыбу очистить, выпотрошить, удалить головы и плавники тщательно вымыть.
- Мелкая рыба: 1 кг
2
Лук нарезать тонкими колечками.
- Репчатый лук: 3 головки
3
На дно толстостенной посуды выложить слоями лук и рыбу, прокладывая между рядами лавровый лист, перец, гвоздику и присыпая рыбу солью.
- Мелкая рыба: 1 кг
- Лавровый лист: по вкусу
- Черный перец горошком: по вкусу
- Гвоздика: по вкусу
- Соль: 1 столовая ложка
4
Растительное масло смешать с уксусом и водой, получившейся смесью залить рыбу.
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Яблочный уксус: 0.3 стакан
- Вода: 1 стакан
5
Накрыть посуду крышкой и тушить рыбу в течение 1,5–2 часов на маленьком огне (на плите или в духовке).
6
Готовую рыбу остудить, не снимая крышку с посуды.