Дим-сам с креветками
1 порция
10 минут
Дим-сам с креветками — это утонченное блюдо паназиатской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Корни этого рецепта уходят в традиционные китайские дим-самы, которые издревле подавались в чайных домах. Нежная начинка из креветок, пропитанная пикантным соевым соусом с чили, обогащается свежестью руколы и пекинской капусты, создавая удивительный баланс между сладостью морепродуктов и легкой пряностью овощей. Тонкие листы рисовой бумаги аккуратно оборачивают начинку, превращая каждый дим-сам в маленькое произведение кулинарного искусства. Подавать их стоит свежеприготовленными, наслаждаясь их мягкостью и насыщенным ароматом. Это блюдо подойдет как для изысканного ужина, так и для дружеских посиделок, приносящих удовольствие от тонкости и глубины вкуса.
1
Объединить в глубокой миске мелко нарубленную руколу и пекинскую капусту. Заправить майонезом и поперчить.
- Рукола: 5 г
- Пекинская капуста: 15 г
- Майонез: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Перемешать.
3
Смешать чили и соевый соус. Замочить в нем креветки на 1 минуту.
- Соус чили: 0.5 чайная ложка
- Соевый соус: 5 столовая ложка
- Креветки: 30 г
4
Нарезать креветки кубиками.
5
Добавить их в салат.
- Креветки: 30 г
6
Перемешать.
7
Листы рисовой бумаги разрезать пополам.
- Рисовая бумага: 15 г
8
Замочить их на несколько секунд в воде и переложить на ровную поверхность.
9
Выложить по центру начинку.
10
Завернуть в виде хинкали.
11
Переложить на блюдо и подавать.
