З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Щи из свежей капустыРусская кухня
Paella dish
ВафлиСоветская кухня
Paella dish
Пирог «Тыквенник»Болгарская кухня
Paella dish
Китайский жареный рисКитайская кухня
Paella dish
БуйабесФранцузская кухня
Paella dish
Красный карриТайская кухня

Булгур с грибами и морковью

4 порции

30 минут

Булгур с грибами и морковью — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус лесных грибов, нежную сладость моркови и ореховые нотки булгура. Этот рецепт — настоящая симфония ароматов, где белое вино придает легкую кислинку, а свежемолотый перец подчеркивает природную глубину ингредиентов. Такое блюдо можно подать как гарнир к мясу или рыбе, но оно также прекрасно в качестве самостоятельного легкого ужина. Простота приготовления делает его идеальным выбором для будничного дня, а изысканный вкус способен украсить даже праздничный стол. Булгур, пропитанный соками грибов и моркови, приобретает особую текстуру, превращая привычный гарнир в настоящий гастрономический шедевр.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
293.1
ккал
9.6g
грамм
6.5g
грамм
39.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Оливковое масло
1 
ст.л.
Лук-шалот
1 
гол.
Свежие грибы
150 
г
Белое сухое вино
0.3 
ст.
Вода
2 
ст.
Крупная соль
0.8 
ч.л.
Булгур
1 
ст.
Соль
 
по вкусу
Морковь
1 
шт.
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и готовьте до мягкости 2 минуты. Добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и поперчите и готовьте еще 4-5 минут, пока грибы не станут мягкими и жидкость практически полностью не выпарится.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло1 столовая ложка
    2. Лук-шалот1 головка
    3. Свежие грибы150 г
    4. Соль по вкусу
    5. Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2

    Увеличьте огонь, влейте вино и дайте ему выпариться, примерно 3 минуты. Влейте воду, доведите до кипения и добавьте булгур и крупную соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белое сухое вино0.3 стакан
    2. Вода2 стакана
    3. Булгур1 стакан
    4. Крупная соль0.8 чайная ложка
  • 3

    Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 10 минут. Затем добавьте мелко нарезанную морковь и готовьте еще 5 минут, до готовности. Выключите огонь и оставьте стоять, не открывая крышку, 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 4

    Перемешайте вилкой и подавайте.

Похожие рецепты