Брускетта с тунцом
1 порция
12 минут
Брускетта с тунцом — это гармония вкусов, рожденная в солнечной Италии. Традиционный итальянский тост из хрустящей чиабатты, пропитанный сливочным сыром, становится идеальной основой для нежного консервированного тунца, обжаренных томатов и свежего красного лука. Яйцо добавляет блюду мягкости, а рукола придаёт легкую горчинку, завершая вкусовую палитру. Этот простой, но элегантный рецепт восхищает своим балансом: хруст, нежность, свежесть и насыщенность. Брускетта прекрасно подходит как для утреннего завтрака, так и для легкого ужина с бокалом белого вина. Подавая её, вы переноситесь на уютную террасу итальянского дома, где аромат свежих продуктов смешивается с теплым средиземноморским бризом.
1
Отрезать кусочек чиабатты.
- Чиабатта: 1 кусок
2
Сковороду смазать маленьким кусочком масла (около 5 г) и поставить на сильный огонь.
- Сливочное масло: 20 г
3
Мелко нарезать лук.
- Красный лук: 15 г
4
Некрупно нарезать помидор.
- Помидоры: 40 г
5
Выложить чиабатту на сковороду и подсушивать на сильном огне до румяной корочки.
- Чиабатта: 1 кусок
6
Перевернуть и подсушивать вторую сторону 1 минуту.
7
Разогреть на сковороде масло.
- Сливочное масло: 20 г
8
Выложить на сковороду помидор и обжаривать 1–2 минуты.
- Помидоры: 40 г
9
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
10
Вбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
11
Поперчить и убавить огонь.
- Молотый черный перец: по вкусу
12
Обжаривать, помешивая, около 1 минуты.
13
Брускетту намазать творожным сыром.
- Творожный сыр: 1.5 столовая ложка
14
Выложить сверху помидор с яйцом.
- Помидоры: 40 г
15
Сверху выложить тунец.
- Консервированный тунец в собственном соку: 40 г
16
Добавить красный лук.
- Красный лук: 15 г
17
Украсить руколой и подавать.
- Рукола: 5 г
