З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧаудерАмериканская кухня
Paella dish
Кабачковая икраРусская кухня
Paella dish
Маффины с голубикойАмериканская кухня
Paella dish
Луковый супФранцузская кухня
Paella dish
КисельРусская кухня
Paella dish
ЗефирРусская кухня

Острая брускетта с перепелиными яйцами

1 порция

10 минут

Острая брускетта с перепелиными яйцами — это блюдо, которое объединяет изысканность и пикантность. Этот рецепт вдохновлен итальянской традицией простых, но утонченных закусок. Хрустящая чиабатта служит идеальной основой для сливочной сметаны, ароматной горчицы и острого халапеньо. Нежные перепелиные яйца придают блюду богатый вкус, а укроп добавляет свежести и легкости. Особенность этого блюда — гармоничное сочетание текстур и вкусов: мягкие яйца, хрустящий хлеб и жгучая пикантность перца чили. Оно идеально подходит как изысканная закуска к вину или крепкому кофе, а также как необычный элемент праздничного стола. Простота приготовления делает брускетту отличным выбором для гурманов, желающих порадовать себя и гостей чем-то оригинальным, но легким в исполнении.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
365.4
ккал
9.2g
грамм
27.4g
грамм
20.2g
грамм
Ингредиенты
1порция
Чиабатта
1 
кус.
Перепелиное яйцо
4 
шт.
Оливковое масло
1.5 
ч.л.
Горчица
1 
ч.л.
Сметана 20%-ная
1 
ст.л.
Консервированный перец халапеньо
5 
г
Укроп
2 
вет.
Молотый перец чили
 
щеп.
Морская соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    На сухой сковороде обжарить хлеб до румяной корочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чиабатта1 кусок
  • 2

    В разогретое в сотейнике масло добавить яйца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло1.5 чайная ложка
    2. Перепелиное яйцо4 штуки
  • 3

    Посолить. Как только белки схватятся, снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль по вкусу
  • 4

    На хлеб добавить горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горчица1 чайная ложка
  • 5

    Халапеньо мелко нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированный перец халапеньо5 г
  • 6

    Добавить на хлеб сметану и халапеньо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана 20%-ная1 столовая ложка
    2. Консервированный перец халапеньо5 г
  • 7

    Смешать массу и распределить по хлебу. Сверху выложить укроп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп2 веточки
  • 8

    Далее выложить яичницу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перепелиное яйцо4 штуки
  • 9

    Приправить перцем чили.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый перец чили щепотка
  • 10

    Украсить листиком укропа и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп2 веточки

Похожие рецепты