Арбузное карпачо с прошутто
4 порции
30 минут
Арбузное карпачо с прошутто — это изысканное сочетание сладости и солоноватой нотки, которое привлекает любителей гастрономических открытий. Это блюдо родилось в духе средиземноморской кухни, где свежие продукты и простота приготовления играют главную роль. Арбуз, символ летней свежести, становится идеальной основой для хрустящего прошутто, создавая удивительный контраст текстур. Легкая пикантность свежемолотого перца и нежность оливкового масла подчеркивают вкус каждого ингредиента. Это блюдо идеально подходит для летнего аперитива или изысканной закуски на праздничном столе, радуя глаз и даря легкость каждому укусу.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Выложите тонкие ломтики прошутто на противень в 1 слой и отправьте в духовку на 6–7 минут до хрустящего состояния. Охладите и поломайте небольшими кусочками.
- Прошутто: 6 кусков
3
Очистите арбуз от кожуры и семечек и порежьте тонкими ломтиками. Вам понадобится только половина арбуза. Переложите на блюдо и охладите до подачи.
- Арбуз: 2 кг
4
Мелко порежьте зеленую часть лука.
- Зеленый лук: 2 стебля
5
Посыпьте арбузные ломтики солью и перцем, затем сбрызните оливковым маслом. Посыпьте зеленым луком и кусочками прошутто.
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Прошутто: 6 кусков
