Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона
4 порции
50 минут
Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое прекрасно согревает душу в холодные вечера. Истоки рецепта уходят в сельские традиции, когда тыква была доступным и полезным продуктом. Манная крупа придаёт запеканке мягкость, а лимонная цедра и корица наполняют её пряным ароматом и изысканным вкусом. Запеканка получается воздушной, с тонким сладким привкусом, дополненным лёгкой кислинкой лимона. Она идеально подходит для семейного завтрака или уютного чаепития. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими фруктами и сливками, подчёркивая богатство вкусовых оттенков. Простота приготовления делает её отличным выбором для домашней кулинарии.
1
Взбить белки в пену с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли.
- Сахар: 1 стакан
- Соль: по вкусу
2
Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Смешать желтки с остальными сухими компонентами, натертой тыквой и чайной ложкой соды, погашенной уксусом.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Манная крупа: 1.5 стакан
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
- Тыква: 750 г
- Сода: 1 чайная ложка
4
Выложить взбитые белки к готовой смеси.
- Куриное яйцо: 4 штуки
5
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
