Творожная запеканка с ромом и лимонной цедрой
4 порции
60 минут
Творожная запеканка с ромом и лимонной цедрой – элегантное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность творога с терпкими нотками рома и свежестью лимонной цедры. Этот рецепт, вдохновленный традициями средиземноморских десертов, имеет богатую историю: изначально творожные запеканки готовились в итальянских семьях как способ использовать остатки молочных продуктов. Запеканка обладает воздушной текстурой благодаря яйцам и сметане, а сладкий изюм придаёт ей приятную сладость. Аромат ванильного сахара и лимонной цедры делает её особенно утончённой. Идеально подходит как для завтрака, так и для лёгкого десерта после ужина, дополняя его чашкой ароматного кофе. Прекрасный выбор для ценителей итальянской выпечки, объединяющий простоту приготовления с изысканным вкусом.
1
Смешайте яйца, творог, сахар, сметану, изюм, цедру, добавьте ром и влейте соду, погашенную уксусом.
- Куриное яйцо: 7 штук
- Творог: 1 кг
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 3 столовые ложки
- Ром: 2 столовые ложки
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Изюм: 190 г
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: по вкусу
2
Форму для выпекания смажьте маслом и посыпьте манной крупой.
- Манная крупа: 0.5 стакан
3
Тщательно перемешайте массу и положите в форму.
4
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 40 минут.