Яблочные оладьи
2 порции
90 минут
В этих оладьях яблоки занимают главенствующую роль, а мука используется в минимальном количестве. Яблочное пюре служит основой для теста. Если вы хотите, его можно приготовить заранее, затратив около часа вечером.
1
Яблоки запечь в духовке целиком при 180 градусах, в течение 40-60 минут, в зависимости от их размера. Они должны стать очень мягкими.
- Яблоко: 400 г
2
Протереть печеные яблоки через сито, чтобы избавиться от лишних деталей и получить пюре.
- Яблоко: 400 г
3
В теплое пюре вмешать остальные ингредиенты, кроме сахарной пудры, и оставить минут на 20, чтобы разошлись дрожжи.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сахар: 0.5 стакан
- Сухие дрожжи: 10 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
Выпекать оладьи на небольшом количестве топленого масла, сначала на одной стороне, до румяной корочки, затем, перевернув, на другой. Подавать теплыми или холодными, посыпав сахарной пудрой.
- Топленое масло: 50 г
- Сахарная пудра: по вкусу